Publication indépendante · Agriculture biologique
Humus & Sillon explique, textes officiels et chiffres publics à l'appui, comment fonctionne l'agriculture biologique : ce que dit le règlement européen, quels intrants sont permis, comment on nourrit un sol sans engrais de synthèse, comment se passe une conversion, et où en sont la vigne et le vin bio. Chaque article date ses faits et cite ses sources.
Le règlement européen, les intrants permis, la certification, l'évaluation des produits au champ et le biocontrôle.
Le cadre bioEntré en application le 1er janvier 2022, le règlement européen fixe toutes les règles du bio : culture au sol, conversion, groupes de producteurs, importations, logo.
Le cadre bioUne liste positive, un principe de nécessité et quelques pièges : comment savoir si un engrais ou un produit de protection des plantes est utilisable en bio.
Le cadre bioAgrément du ministère, déclaration à l'Anses, protocole, notation, rapport : comment l'efficacité d'un produit est prouvée au champ avant son autorisation.
Fertilisation organique, couverts, rotations, vers de terre et micro-organismes : la fertilité sans engrais de synthèse.
Sols vivantsLégumineuses, fumiers, composts, plafond de 170 kg d'azote : en bio, la fertilisation se raisonne à l'échelle de la rotation et de la vie du sol.
Sols vivantsPièges à nitrates, légumineuses, mélanges : pourquoi couvrir le sol entre deux cultures, ce qu'impose la réglementation et comment détruire un couvert sans herbicide.
Sols vivantsVers de terre, mycorhizes, bactéries : qui vit dans le sol, ce que ces organismes font pour la fertilité et comment observer leur activité au champ.
Guide pratique
SAFER et droit de préemption, terres louées, contrôle des structures, eau et forage, sol et pollution, aides à l'installation : tout ce qu'il faut vérifier avant de signer.
Lire le guideVinification biologique, cuivre et mildiou, enherbement des rangs, vignoble bio de Nouvelle-Aquitaine.
Vigne & vin bioRaisins bio, pratiques interdites, chauffage limité à 75 °C, sulfites plafonnés : ce qui distingue la vinification biologique depuis 2012.
Vigne & vin bio28 kg par hectare sur sept ans, fin du lissage pour certains produits, décisions de l'Anses de 2025 : le cuivre, fongicide clé et casse-tête des vignes bio.
Vigne & vin bio30 211 hectares, 12,6 % du vignoble, la Gironde premier département viticole bio de France : la vigne bio néo-aquitaine face au recul des conversions.
Ce que disent les textes.
La fertilité au quotidien.
Passer en bio, s'installer.